油飯與臺灣人的生活緊密相連，從生日節慶到日常餐桌，都承載著團聚、祝福與分享的情感，新北市幅員廣大、族群多元，各地店家也發展出不同的配料、口感與製作手路。為推廣本市在地庶民美食文化，特舉辦「2026新北油飯節」，透過活動發掘本市特色油飯店家並進一步行銷庶民美食，發展本市庶民經濟。